Кремовый киш с копчёностями

Этот сытный и вкусный киш готовится на рассыпчатом корже из домашнего теста и буквально наполнен мясными деликатесами в нежной заливке из несладкого заварного крема. Подготовьте для начинки жареный бекон, нарезанную кусочками салями, ветчину и поджаренные раскрошенные итальянские колбаски без оболочек. Всё мясо перемешивается с тёртым сыром, выкладывается на корж и заливается кремовой смесью из яиц и нежирных сливок. Добавьте свежей петрушки и запекайте, чтобы начинка застыла, а корж стал золотистым. Любителя мяса будут в восторге от такого угощения.

Ингредиенты к рецепту:

Корж

• 1 и 3/4 ст. муки высшего сорта + дополнительно для работы
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. мелкой соли
• 165 гр. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 4 ч. л. яблочного или белого уксуса
• 1/3 ст. ледяной воды + дополнительно по необходимости

Начинка

• 1/4 ст. порубленного жареного бекона
• 1/4 ст. раскрошенной жареной итальянской колбасы
• 1/4 ст. порубленной салями
• 1/4 ст. порубленной ветчины
• 1 ст. тёртого сыра монтерей-джек

Крем

• 1 и 1/4 ст. нежирных сливок (10%)
• 3 больших яйца
• 2 ст. л. порубленной свежей петрушки

Приготовление блюда по рецепту: